Cara Mengolah Cumi-Cumi yang Lezat dan Tidak Alot

Hai sobat! Cumi-cumi adalah salah satu bahan makanan laut yang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik. Namun, mengolah cumi-cumi bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika tidak ingin hasil akhirnya menjadi keras atau alot. Artikel ini akan membantu kamu memahami cara mengolah cumi-cumi dengan benar sehingga bisa menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak tips dan cara-cara mengolah cumi-cumi berikut ini yang dilansir dari tubanpos.com!

Memilih Cumi-Cumi yang Segar

Langkah pertama dalam mengolah cumi-cumi adalah memastikan bahwa kamu memilih cumi-cumi yang segar. Cumi-cumi segar biasanya memiliki kulit yang berwarna cerah dan mata yang jernih. Pastikan juga cumi-cumi tidak berbau amis berlebihan. Jika kamu membeli cumi-cumi beku, pastikan untuk mencairkannya dengan cara yang benar agar teksturnya tetap terjaga.

Membersihkan Cumi-Cumi dengan Benar

Setelah mendapatkan cumi-cumi segar, langkah berikutnya adalah membersihkannya dengan benar. Mulailah dengan membuang bagian kepala cumi-cumi, lalu tarik kantong tinta yang ada di dalam tubuhnya. Cuci cumi-cumi di bawah air mengalir untuk menghilangkan pasir atau kotoran yang menempel. Jika kamu ingin cumi-cumi terlihat lebih bersih, buang juga kulit tipisnya yang berwarna ungu.

Tips Memasak Cumi-Cumi Agar Tidak Alot

Memasak cumi-cumi memerlukan perhatian khusus agar teksturnya tetap lembut. Salah satu tipsnya adalah memasak cumi-cumi dengan waktu yang singkat, yaitu sekitar 2-3 menit saja. Jika ingin memasaknya lebih lama, pastikan memasaknya selama lebih dari 30 menit agar cumi-cumi kembali empuk. Jangan memasak cumi-cumi di waktu yang tanggung, karena ini akan membuat teksturnya menjadi alot.

Olahan Cumi-Cumi Goreng Tepung

Salah satu cara mengolah cumi-cumi yang paling populer adalah dengan digoreng tepung. Untuk membuat cumi goreng tepung, potong cumi-cumi menjadi bentuk cincin, lalu balur dengan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu seperti garam, merica, serta bawang putih bubuk. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Cumi goreng tepung ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau pelengkap makan nasi.

Cumi-Cumi Saus Tiram

Cumi-cumi saus tiram adalah salah satu hidangan yang menggugah selera. Untuk membuatnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit air. Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong-potong, lalu masak dengan api besar selama beberapa menit. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Cumi-Cumi Hitam Khas Nusantara

Olahan cumi-cumi hitam menggunakan tinta cumi sebagai bumbu utama. Hidangan ini memiliki cita rasa khas dan warna unik yang menggoda. Untuk membuatnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan cumi-cumi beserta tintanya, lalu masak hingga matang. Jangan lupa tambahkan sedikit gula, garam, dan air jeruk nipis untuk menyempurnakan rasa.

Cumi Bakar yang Menggoda

Bagi kamu yang menyukai aroma bakar, cumi bakar bisa menjadi pilihan. Marinasi cumi-cumi dengan campuran kecap manis, saus sambal, bawang putih, dan air jeruk nipis selama 15 menit. Setelah itu, bakar cumi-cumi di atas bara api atau teflon hingga matang. Sajikan dengan sambal favoritmu untuk menambah kelezatannya.

Sop Cumi yang Segar

Sop cumi adalah pilihan yang tepat untuk hidangan berkuah. Masukkan cumi-cumi bersama dengan sayuran seperti wortel, daun bawang, dan seledri ke dalam kuah kaldu ayam yang sudah dibumbui bawang putih dan lada. Masak sebentar hingga cumi matang. Sop cumi ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang.

Cumi Isi Nasi

Salah satu olahan cumi-cumi yang unik adalah cumi isi nasi. Caranya, isi cumi-cumi dengan campuran nasi yang sudah dibumbui bawang putih, cabai, dan daun jeruk. Setelah diisi, tusuk bagian ujung cumi dengan tusuk gigi agar isiannya tidak keluar. Kukus atau panggang cumi-cumi hingga matang, lalu sajikan dengan sambal atau saus favorit.

Cumi-Cumi Tumis Pedas

Cumi-cumi tumis pedas adalah hidangan yang cocok bagi pecinta makanan pedas. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum. Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong-potong, lalu tambahkan garam, gula, dan sedikit air. Masak dengan api besar selama beberapa menit hingga bumbu meresap. Hidangan ini sangat pas disantap bersama nasi hangat.

Kesimpulan

Menurut magelangpos.com, cumi-cumi adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Dengan tips dan cara mengolah yang tepat, kamu bisa menghasilkan hidangan cumi-cumi yang lembut dan menggugah selera. Mulai dari goreng tepung, saus tiram, hingga bakar, semuanya bisa menjadi pilihan yang menarik untuk menu makan keluarga. Jangan ragu untuk mencoba berbagai resep di atas ya, sobat!

Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!